I nostri maiali vengono allevati nel rispetto del loro benessere e della loro salute, infatti hanno ampi spazzi sia al coperto che all´esterno.
A differenza di ciò che fanno in molti, noi compriamo i piccoli suinetti intorno ai 20kg di peso da un nostro amico ed allevatore della zona e li alleviamo per circa 1 anno o anche più, in maniera tale da avere una carne molto ben saporita e con un giusto rapporto di carne magra e grasso, cosa fondamentale per ottenere i nostri salumi.
