25,00 euro - kg
Bresaola di manzo ottenuta dalle migliori parti del quarto posteriore del bovino. La carne attentamente selezionata viene messa a macerare in una salamoia con sale, vino, spezie da noi selezionate, macinate per qualche giorno. Passati circa 15 giorni vengono poi avvolte da budello e messe ad asciugare al camino per poi essere spostate in cantina fino alla loro stagionatura ottimale.